Eu sou fã número 1 dessa Torta Salgada Simples e Saborosa de liquidificador. Ela é a definição de praticidade e conforto em forma de fatia. É uma das receitas econômicas que mais faço aqui em casa, porque limpa a geladeira (literalmente!) e transforma sobras de frios e legumes em um lanche barato e delicioso.
Como Fazer Torta Salgada Simples e Saborosa
O segredo dessa massa é que ela fica fofinha, levemente úmida e com uma crosta douradinha de queijo gratinado por cima. E o recheio? Ah, o recheio é pura criatividade! Presunto, queijo, milho e ervilha são a base clássica que nunca erra. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a Massa Fofinha:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo
- 480 ml de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- Para o Recheio Clássico:
- 200 g de presunto picado
- 200 g de muçarela picada
- 1 cebola média picadinha
- 1 tomate picado
- 1 lata de ervilha escorrida (170g)
- 1 lata de milho escorrido (170g)
- Orégano a gosto para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira retangular grande com óleo e polvilhe farinha de trigo.
O Recheio:
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do recheio: presunto, muçarela, cebola, tomate, milho e ervilha.
- Tempere com um pouquinho de orégano se quiser.
- Reservar o recheio misturado facilita muito na hora de montar!
A Massa:
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o sal e a pimenta.
- Bata bem por uns 2 minutos.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata até ficar homogêneo.
- Se o liquidificador pesar, ajude com uma espátula
- Por último, coloque o fermento e use a função “pulsar” ou misture com uma colher.
Montagem:
- Despeje metade da massa na assadeira untada.
- Espalhe o recheio misturado sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Polvilhe bastante orégano por cima.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar bem.
- Faça o teste do palito: saiu limpo, tá pronta!
DICAS
O presunto e a muçarela pesaram no bolso? Substitua o recheio por frango desfiado que sobrou do almoço, sardinha em lata (escorra o óleo!) ou até um refogado de legumes (cenoura, vagem, abobrinha).
Fica delicioso e super nutritivo, mantendo o foco em receitas econômicas e criativas. Se não tiver leite, pode usar metade leite e metade água, ou até água morna com um cubinho de caldo de galinha dissolvido para dar sabor à massa.
O segredo para a sua Torta Salgada Simples e Saborosa não ficar crua no meio
Muita gente reclama que torta de liquidificador fica embatumada ou crua no centro. O segredo de mestre aqui são dois: o tomate sem sementes e o forno. O tomate solta muita água quando assa. Se você colocar com semente e tudo, ele vai molhar a massa e impedir que ela asse direito por dentro.
Tire as sementes e a “aguinha” dele! Outro ponto: não abra o forno antes de 30 minutos. O choque térmico faz a massa murchar e ficar pesada. Tenha paciência que sua Torta Salgada Simples e Saborosa vai ficar fofinha!
Combinações Econômicas da Receita
Para acompanhar, um copo de suco de limão ou laranja bem gelado é perfeito e barato. Se quiser servir como refeição completa, uma salada de folhas verdes com um molho de iogurte e mostarda dá um toque fresco e chique.
Conclusão
Viu só? Não precisa de ingredientes gourmet para fazer um lanche incrível. Essa Torta Salgada Simples e Saborosa é aquela carta na manga que salva o jantar e a merenda das crianças.
É fácil, rápida e agrada a gregos e troianos. Faz aí na sua cozinha e depois me conta se não sumiu tudo da forma num piscar de olhos! Te espero na próxima receita deliciosa.
FAQ – Perguntas Frequentes
Não recomendo. Se bater o recheio (presunto, queijo, milho) junto com a massa, vira um patê assado e perde a textura gostosa dos pedacinhos. A graça da Torta Salgada Simples e Saborosa é morder e sentir o milho, o queijo derretido… Misture o recheio à parte ou jogue por cima da massa.
Sim! Corte em pedaços, embale individualmente em papel alumínio e congele por até 3 meses. Para comer, descongele e aqueça no forno ou AirFryer para a massa voltar a ficar crocante (micro-ondas deixa mole).
Isso depende do tamanho dos ovos e da marca da farinha. Se a massa estiver muito líquida (tipo água), adicione mais uma ou duas colheres de farinha de trigo. A consistência deve ser de massa de bolo, cremosa e pesada.
Pode, fica delicioso! O azeite dá um sabor especial, mas é mais caro. Se quiser economizar, use óleo de soja ou girassol que funcionam perfeitamente para a textura.
Pode sim. Nesse caso, não adicione a colher de fermento em pó extra da receita, senão a torta cresce demais e derrama no forno.
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